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cerca de Lomas de Zamora, Buenos Aires (Argentina)

Más conocido como Lo del Japonés, es un viejo almacén y bar de picadas que ya pasó a la categoría de clásico. Vende fiambres y quesos (de lo mejor), tiene más años que mesas y está en una zona que a falta de glamour tiene carácter: Constitución.
Hace más de 130 años fue, como corresponde, un típico almacén de Buenos Aires. Hoy lo atiende Shigemitsu Kochi (o don Alberto, ¡que es más fácil!). Los platitos llegan con el vino perfecto para cada maridaje y sin más pretensiones que las de un almacén. La experiencia roza lo bizarro por el barrio y el ambiente, pero hay que pasar las dos cosas por alto para concentrarse en la calidad de lo que se ofrece, apto para el gourmet más exigente. ¿Recomendaciones? Queso rambol (con pimienta verde y nueces), roquefort Saint Agur (de leche de oveja, cremoso y picantón), chedar al whisky, mortadela italiana o jamón de bellota y, por qué no, un vermú.

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