Dificultad técnica   Moderado

Coordenadas 190

Fecha de subida 25 de diciembre de 2012

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6,74 km

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cerca de Nigüelas, Andalucía (España)

Esta ruta de 6,7 Km. de larga, es fácil, ya que solo tiene un desnivel máximo de 170 m, y la podemos hacer en dos horas.
Si se quiere acortar, podemos eliminar la subida al mirador de Nigüelas y nos ahorraremos 1,5 Km, y 50 m. de desnivel.
Comenzamos por visitar La casa Consistorial y sus jardines, La Iglesia, La almazara de las Laerillas del siglo XV, la Falla de Nigüelas, el mirador , el río torrente, el camino de Acequias, el molino del Sevillano,Acequias y vuelta a Nigüelas.

Molinos de aceite

El alimento fundamental, desde tiempo inmemorial, es el aceite, pues con él se elaboran prácticamente todos los platos tradicionales de nuestra cocina. En el casco urbano llegó a haber en tiempos pasados muchas Almazaras de viga; tenemos localizados en la actualidad hasta siete lugares donde hubo molino. Actualmente se conservan dos, uno a la entrada del pueblo con maquinaria del siglo XIX, y el más antiguo y emblemático de Nigüelas, el llamado de "Las Laerillas", cuyas vigas de casi 12 metros de largo dan imagen de la importante industria que fue.

La mayor parte del edificio actual es del siglo XV, y dentro de él hay elementos datados del siglo XIII (para más información se remite a la guía de visita, Molino de Aceites. XV). Fuera del pueblo y en el polígono industrial Peña Blanca, se encuentra por contraste, una de las almazaras con tecnología de última generación en sus sistemas de higiene, molienda y extracción, Aceites

Molinos de harina

Eran un elemento esencial en la economía tradicional, de estos molinos existían también en gran numero, siendo los más antiguos: el Molino Alto, en plena cárcava del río Torrente, en el pago llamado de los Cahorros y colindante con la central hidroeléctrica; en el casco urbano, el molino de "Petaca"; y siguiendo el curso de la acequia del camino de Dúrcal, el Molino Canario, el Molino del «Bizco" y el Molino de Lorenzo. Han estado funcionando hasta nuestros días tanto el molino del casco urbano como el del "Bizco", siendo usado este desde tiempo inmemorial por la familia Martín, estando en uso este último en la Alquería da Los Lentos

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  • Foto de Ayuntamiento
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Esta bonita casa, típica corrala granadina, es la casa de Mª Antonia Zayas del siglo XVI, muy bien conservada y con unos jardines espléndidos, en donde podemos apreciar unos árboles centenarios, magnolios, acacias y un precioso jardín, con varias fuentes.
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La plaza de la Iglesia, cuyo fondo ocupa el templo mudéjar dedicado a San Juan Bautista construido en el siglo XVI, que en planta rectangular presenta fábrica de mampostería de piedra y jácenas de ladrillo macizo, la cornisa es de piedra caliza de Conchar, así corno sus dos portadas en estilo dórico y arco de medio punto. En su interior, artesonado mudéjar de pino de Albuñuelas, reconstruido tras el incendio de la rebelión morisca de 1.568, presenta lazo de 8 en el apeinazado de las vigas dobles sobre canes de estilo corintio. La nave esta separada de la capilla mayor por un gran arco toral de medio punto; el artesonado de esta capilla es también de lazo de 8 y en su clave ostenta una gran piña tallada de mocárabes; el retablo es barroco de Finales del siglo XVIII, dorado y policromado, su estructura es de tres calles separadas con elegantes estípires de profusa decoración. Este templo atesora una magnífica imaginería, con esculturas de los siglos XVI al XX, destacando la talla del patrono San Juan Bautista debida a la mano del gran imaginero granadino José Risueño ... Adornan el interior de sus muros pinturas de las escuelas granadinas, algunas de ellas de gran valor.
  • Foto de Molino de Sangre
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La almazara de las Laerillas, esta compuesta por dos molinos, uno de tracción animal ( de sangre ), otro hidráulico, la sala de prensas, los atrojes o cubículos destinados al almacenamiento de la oliva y las aljibes en donde se almacenaba el aceite. En el libro de Apeo y Repartimiento de Suertes de Nigüelas (1572), estudio de D. Manuel Ferrer editado por el Ayuntamiento en mayo del 2000, aparecen censados 1000 olivos con una producción media de 200 @ de aceite. Referente a los molinos de aceite, transcribimos literalmente: "Ay en el dicha lugar dos molinos de aseyte que hieran de moriscos dentro del pueblo, el uno de ellos está bueno y con todos los aderezos tienenlo los vecinos arrendado por doce mil y quinientos m(ara)v(edi)s cada alzo..." Creemos que la almazara en uso en esta época es la de "las laerillas" por su situación en el casco urbano y discurrir la acequia principal de riego paralela a sus muros. En el estudio de investigación que hace Madoz a mediados del siglo XIX tenía siete molinos de aceite, dos de ellos con ingenio hidráulico. La Almazara de Nigüelas está funcionando desde el siglo XV y hasta la segunda década del XX, años en los que la energía eléctrica supuso la construcción de una fábrica mas moderna. Que se haya conservado se debe a la voluntad de su última propietaria Doña María Zayas Osorio Calvache. Se restauró en el año 1.991 por iniciativa del Ayuntamiento, tras donarla la fundación Zayas, y, desde entonces es museo
  • Foto de Molino interior
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Estas enormes prensas de madera, servían para prensar la masa o mastrujo, obtenida una vez molida la aceituna en los molinos. ENTROJADO: En el patio de acarreo hay unos pequeños cubiles para la aceituna (trojes o arrojes). Estos atrojes numerados eran asignados a los cosecheros que por orden iban aportando su aceituna por "cargos" (cantidad que se prensa en una sola vez. Un cargo o "viga" es aproximadamente 250 Kg. ó 5 fanegas de aceituna). MOLIENDA: En esta almazara hay, dos molinos: Molino de "sangre". De origen romano, movido por la fuerza de una bestia (mulo o asno) que con los ojos tapados, giraba en sentido contrario a las agujas del reloj. Es del tipo de solera horizontal que muele la aceituna con un rollo de piedra vertical montado sobre un eje (alfange), que gira a su vez sobre otro vertical. Molino hidráulico: El que ha llegado hasta nosotros, es de igual estructura al de sangre, pero con ejes de acero, para montar dos rollos verticales. Este monta solo un rollo y en lugar del otro hay una tolva. El ingenio hidráulico es de los de "cubo" o estanque exterior de agua que se hace salir con una presión regulable sobre las cucharas o álabes del rodezno de gran diámetro. La presión hace que gire la muela sobre la solera a no más de diez vueltas por minuto. PRENSADO (observar ilustraciones 1, 2, 3): Una vez molida la aceituna se produce la masa o mastrujo que hay que prensar para obtener el aceite. Hay dos prensas de viga que tienen más de 11 metros de largo y un quintal o pesillo próximo a los 800 Kgs de peso unido a la viga con un tornillo sin fin o husillo de tipo romano. Se prensaba cada cargo dos veces: una prensada con la masa a temperatura "ambiente (se obtenía el aceite virgen para alimentación) y en la otra viga, otra prensada con la masa desmenuzada por golpeo y rociada con agua caliente (obteniéndose un aceite de menor calidad para iluminación) Los aceites se recogían en los "pozuelos" bajo las vigas por decantación (el aceite se eleva Lentamente a la superficie porque pesa menos que los otros líquidos vegetales). El proceso de prensado tarda más que la molienda y los ayudantes del maestro molinero, en número de dos, dormían en las "chillas" (camastros elevarlos del suelo) para durante la noche seguir con el proceso de prensado. El resto sólido (orujo) servía como combustible y alimento para animales domésticos. Al exprimir cada cargo se obtenían aproximadamente cuarenta litros de aceite. ALMACENADO: El aceite es muy sensible a la oxigenación y se añeja con facilidad. Hay que almacenarlo bien tapado y en lugar fresco. Por esto en la almazara existen las tinajas embutidas en el suelo para conservarlo durante más tiempo.
  • Foto de Mirador de Nigüelas
  • Foto de Mirador de Nigüelas
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Desde aquí, tenemos unas preciosas vista a todo el Valle de Lecrín, desde Padul, Dúrcal, Cozvijar, Acequias, Mondujar, Talará, Chite, Melegis, Restabal y parte del término de Conchar Albuñuelas Saleres Murchas Beznar e Izbor. Junto al mirador, unos 300 m antes, podemos ver el Monumento Natural Falla de Nigüelas Es uno de los accidentes geológicos más significativos de toda Andalucía, una falla con casi 76.000 metros cuadrados y un salta que marca las diferencias del terreno de alrededor de 25 metros. Está situada sobre el núcleo urbano de Nigüelas. La falla de Nigüelas es el punto en el que se ve claramente como los movimientos tectónicos del Cuaternario crearon la depresión de Padul. Se ve claramente porque tiene un color amarillento, diferente al gris que forma el resto de la montaña.
  • Foto de mirador 2
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  • Foto de mirador 2
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Por este sendero junto a la cárcava del Torrente, vemos los cortados de Nigüelas y Acequias.
  • Foto de interior del molino del sevillano
  • Foto de interior del molino del sevillano
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  • Foto de interior del molino del sevillano
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Este molino de harina árabe, es de tracción hidráulica y se ha rehabilitado para que pueda funcionar, y es museo del agua con una pequeña biblioteca. CATASTRO DEL MARQUES DE LA ENSENADA AÑO 1752 75 SALVADOR DE MORALES. Vecino de NIGÜELAS. (1) Una CASA MOLINO HARINERO, en el PAGO DE LAS ALBERCAS, cuarto bajo y alto, veintidos varas de frente y cinco de fondo, muele con agua corriente y tiene una piedra; propio de SALVADOR MORALES, gana al año quince fanegas de boltizo de maiz y centeno, a precio de dieciocho reales, importa doscientos y setenta reales................ 270 reales. Hay en este lugar un (1) escribano, de hechos a quien se le regulan por esta razon, cuarenta (40) reales a el año; un (1) arriero a quien se le regulan cien (100) ducados al año; un (1) maestro de molino a quien se te regulan cien (100) ducados al año, tambien hay quince (15) labradores los cuales segun dichas respuestas generales, consta producirle su asistencia en la hacienda que disfrutan y cuidado que a ella tienen cuatro (4) reales diarios a cada uno; hay dieciseis (16) jornaleros a los cuales les consideran por su personalidad tres (3) reales a cada uno de los dias que trabajan en invierno y cinco (5) en el verano; finalmente hay dos (2) soldados milicianos y segun el reconocimiento resulta haber tres (3) pobres de solemnidad JUAN DE MORALES maestro de molinero... 24 años. JULIANA XIMENEZ su mujer.... 22 años MANUEL AGUSTIN su hijo.... . .. . . 1/2 años
  • Foto de Acequias y exteriores del molino
  • Foto de Acequias y exteriores del molino
  • Foto de Acequias y exteriores del molino
  • Foto de Acequias y exteriores del molino
  • Foto de Acequias y exteriores del molino
Los molinos de Acequias están adquiriendo renombre internacional gracias a la reconstrucción del Molino del Sevillano, que se restauró gracias al proyecto Aramis de la Comunidad Económica Europea. En el mismo entorno de las "Alberquillas" están situados tres molinos. En sus tiempos eran propiedad de Doña María de Blanes, familia de la burguesía de Acequias que poseía además la mayoría de las tierras mejores tierras de cultivo de la población. Más abajo, en el pueblo, había también una fábrica de aceite
  • Foto de Acequias
  • Foto de Acequias
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  • Foto de Acequias
Acequias es pedanía del municipio de Lecrín, que lo componen: Talará, Chite, Murchas, Mondujar y Beznar. En Acequias tuvieron lugar las guerrillas del Duque de Sessa, mandado por D. Juan de Austria en 1,569 para defender a Órgiva de los continuos ataques moriscos. La Iglesia parroquial dedicada a Nuestra Señora del Rosario, diseñada por Ambrosio de Vico, es de 1,591 es de planta rectangular y campanario de tres cuerpos de fábrica de ladrillo.
  • Foto de Mirador del Valle
  • Foto de Mirador del Valle

3 comentarios

  • Foto de Senderismo en Granada

    Senderismo en Granada 26-dic-2012

    He realizado esta ruta  ver detalle

    Esta muy bien indicada, las vistas son estupendas y los molinos muy bien restaurados.

  • Foto de EXPLOREITOR

    EXPLOREITOR 02-feb-2014

    Muy buena ruta para ir con la familia e interesante a nivel geológico. Gracias por compartirla.

  • Foto de lecrinrural

    lecrinrural 07-feb-2014

    De nada. Es un placer poder enseñar estos lugares tan bonitos que hay en el Valle de Lecrín.
    Ya que veo que te gusta la geología ¿ conoces los yacimientos de fósiles de Las Albuñuelas ?

Si quieres, puedes o esta ruta